Postitused

Ringmajanduse põhimõttel valminud toidutooted

Kujutis
Ringmajandus on kuum teema ja seda igas valdkonnas. Kõige suurem kasu ringmajandusest on tööstuses, sest just seal on mastaabid väga suured ning ka toorainet, mis raisku võib minna, tekib rohkem.  Käesolevas postituses keskendume sellele, kuidas toidutööstuses tekkivaid jäätmeid minimeerida ning uuesti kasutusele võtta.  Esmalt tuleb alustada sellest, kus ja miks toidutööstuses jäätmed tekivad. Kui jätta kõrvale põllumajanduses tekkivad kaod nagu hallitama läinud puuviljad ja ebastandartse kujuga kurgid siis jäätmed on sageli tootmisprotsessi vältimatu osa. Näiteks rapsiõli pressimisel tekib rapsikook, õlle kääritamisest jääb alles õllepärm ja šokolaadi valmistamisest jääevad alles kakaomarja kestad ehk kakaovella. Just need koostisosad võivadki olla ülioluliseks tooraineks millegi muu tarbeks. Näiteks paksendajat pektiini toodetakse mahla pressimisel alles jäänud õuna- või mustsõstrakoortest. Hernevalgu tootmisel jääb alles süsivesikuterikas mass, millest saab eraldada kiudai...

Mida töötu olemine mulle õpetas

Pärast 24. veebruari sündmusi muutus raha kaasamine iduettevõtetele erakordselt raskeks. Pärast seda kui juunikuus ühe nädala jooksul kõik viis investorit, kes olid lubanud ProProteini investeerida, poliitilist ja majanduslikku olukorda ettekäändeks tuues investeeringutest loobusid, leidsin end mõttelt, et vist tuleb pillid kokku pakkida. Lõpetasin töölepingud oma töötajatega ja võtsin endale aega mõtlemiseks, mida edasi teha.  Olles kuu möödudes vapustusest piisavalt toibunud, leidsin, et tööle minemine ei teeks paha. Olin küll juriidiliselt oma ettevõttega seotud, kuid motivatsioon sellega tegelemiseks oli null. Pettumuse maitse oli endiselt kibedalt suus.  Töö leidmine toidutehnoloogia magistrikraadiga ei läinud aga nii libedalt nagu oodatud. Leidsin küll suveks osakoormusega töö merelaagri instruktorina, kuid pettusin oma eriala poolt pakutavates võimalustes tugevalt. Esiteks võis erialased tööpakkumised ühe käe sõrmedel üles lugeda. Ja need, mis olid, kannatasid tugevate ...

What is it a Northern winter like (Estonian example)

Kujutis
Recently a Spanish friend asked me what he should pack for going to Finland in February. It may be quite a challenge for someone not used to winters below 0C (32F). It made me think of other peculiarities that we, people from the far North (or South) consider evident knowledge that in fact can be unexpected for others. Here they are brought out to you! The first thing you may notice are ice-covered  slippery streets.  The streets become especially slippery when the temperatures fluctuate around zero. The melting and freezing cycles will create an icy cover that at times can be extremely slippery. This phenomenon will disappear if the temperatures fall beyond -5C (23F). Otherwise, it is quite annoying and also dangerous. The streets could be slipper overall or hide frozen puddles with black ice under the freshly fallen snow. In most cases, we can handle it but once in a few years, the streets can be extremely slippery when walking around is basically impossible (we still have t...

Võhiku kogemus virtuaalreaalsusega ja mõtteid sellest, kuidas see ühiskonda muudab

Kujutis
Sain pakkumise ühe magistritöö raames uuringus osaleda, mille eesmärgiks oli testida virtuaalreaalsuse toimet inimeste ülesande sooritamisele ja meeleolule. Täieliku tehnoloogiavõhikuna leidsin, et võimalust kõige kõrgemal tipptasemel Apple VR prillide tehnoloogiat katsetada ei pruugi enam niisama tulla. Tehnoloogiamaailmas kirjeldaksin end umbes nii, et enamus seadmed, mis mulle kätte antakse, lähevad heal juhul tööle, halvemal juhul lakkavad kohe töötamast. Ostan endale tavaliselt mitu mudelit vana telefoni ja kasutan seda selle viimaste hingetõmmeteni. Minu esimene telefon oli kokku teibitud, et see koost ei laguneks, aga ikka ei raatsinud vahetada ja ümber harjuda. Nüüd aga asja juurde. Minu esimene mõte VR prille pähe pannes oli, et need on üllatavalt kogukad.  Mu kael oli just pisut kangeks jäänud ja prillide kandmine ei teinud olukorda paremaks. Nägin enda ees endiselt auditooriumi, milles istusin, kuid see ei tundunud 100% päris, justkui mingi filter oleks vahel olnud. Mitt...

Teoereetiline tulevik ja miks peaksime tegutsema

 Kas olete kunagi mõelnud selle üle, miks mõned asjad elus juhtuvad? Kuidas viib üks asi teiseni ja seob omavahel näiliselt ebaolulised asjad. Üheainsa inimese, ka vähe mõjuvõimsa inimese, otsus või tegemata jätmine võib vallandada sündmuste ahela, mis võib viia väga ootamatute tagajärgedeni. Toon ühe näite oma elust. Lõpetasin 7-aastase tantsukarjääri peamiselt väga toksilise suhte tõttu oma tantsupartneriga. Selle tantsupartneri sain aga tänu sellele, et panime tantsuportaali kuulutuse üles. Kuulutuse panime üles, sest kohtasime emaga tänaval juhuslikult minu endist treenerit, kes seda soovitas. Kohtasime tänaval treenerit, sest olime minemas ema sõbranna lahkumispeole. Läksime lahkumispeole, sest sõbranna läks Jaapanisse tööle. Ehk taandatult - lõpetasin tantsukarjääri, sest mu ema sõbranna töötas Välisministeeriumis. Tegelikult on sellise väite esitamine absurdne, sest lühidalt võttes ei ole need kaks asja kuidagi üksteisega seotud. Kuid kui üks asi viis teiseni, oli tulemus om...

Who Goes There for advanced players

Kujutis
Nerd alert! First of all, Who Goes There is my absolute favourite board game. After playing it twice, I dreamed about playing it again for four years until I decided to ask for it as a Christmas gift. The thing is, the game is hard to source and had to be imported to Europe from the US.  Long story short, all my friends loved this game too and I was questioning if it is possible to become addicted to a BOARD GAME? At least I was obsessed. In my obsession, I tried to find out some better strategies for playing the game. A five-minute Google gave answers about the basic game rules but I wanted something more advanced. Hence this blog post. Board game freak warning! I only advise you to read it if you want to learn some game-specific strategies. My most burning question was - which characters should we choose? I have the deluxe edition with 12 characters (4 main + 8 additional). The instructions gave a brief description of each character but I wanted deeper knowledge. So here are my o...

How to kind of survive sea sickness

Kujutis
For the first 24 years of my life, I thought that I was generally not seasick. This perception changed when I took up sailing more seriously. Having spent seven weeks at sea during the past few years with dozens of people, I gained some experience in how to deal with severe forms of motion sickness.  Broadly, it seems that ca 1/10 of people are those who never become seasick. They just swing through the storms with a smile and take seasickness as an incomprehensible issue. Ca 1/12 are those who become extremely sick, throwing up non-stop for several days. The rest of the people are somewhere in the middle. I have noticed that the earlier seasickness hits the harder it is. The longer you stand on your feet the briefer the sickness, usually. The first symptom to look after is becoming sleepy. The following symptoms are feeling cold, nauseous, vomiting and having digestive issues like diarrhoea. Is there a chance to avoid these? Yes and no. As you can probably see, I am quite sceptica...